Voedingsstoffen: De Bouwstenen van Je Lichaam
Je eet elke dag voedingsmiddelen zoals brood, vlees of fruit, maar weet je wat er precies in zit? Voedingsstoffen zijn de belangrijke bestanddelen die jouw lichaam nodig heeft om te functioneren.
Eiwitten bestaan uit lange ketens van aminozuren - denk aan ze als legoblokjes die jouw spieren bouwen. Van de 20 verschillende aminozuren zijn er 8 essentieel, wat betekent dat je ze via voedsel moet binnenkrijgen omdat je lichaam ze niet zelf kan maken.
Koolhydraten zijn jouw belangrijkste energiebron. Overschotten worden opgeslagen als glycogeen in je spieren of als vet onder je huid. Voedingsvezels uit planten kunnen we niet verteren, maar ze houden je darmen gezond en zorgen voor dat volle gevoel.
Vetten zijn niet alleen brandstof, maar ook bouwstof en helpen bij het opnemen van vitamines A, D, E en K. Verzadigde vetten (vooral dierlijk) zijn minder gezond dan onverzadigde vetten uit planten zoals olijfolie.
Let op: Cholesterol wordt voornamelijk door je eigen lever gemaakt en is belangrijk voor je celmembranen en vitamine D-productie!