Oplosbaarheid en Scheidingsmethoden
Oplosbaarheid werkt als een balans die beïnvloed wordt door temperatuur. Bij vaste stoffen helpt warmte met oplossen (denk aan suiker in hete thee), maar gassen lossen juist slechter op bij hoghe temperaturen (daarom borrelt warme cola sneller).
Je kunt oplossingen indelen in drie typen: onverzadigde (er kan meer bij), verzadigde (maximaal opgelost) en oververzadigde oplossingen (er blijft onopgeloste stof over). Dit is cruciaal voor veel processen in de praktijk.
Scheidingsmethoden gebruik je om mengsels weer uit elkaar te halen. Filteren werkt door grootteverschil, destilleren door verschil in kookpunt, en extraheren door verschillende oplosbaarheid. Chromatografie is een slimme techniek die gebruikt maakt van zowel oplosbaarheid als hechting.
Handig: Bij proefwerken wordt vaak gevraagd welke scheidingsmethode je moet kiezen - denk altijd na: wat is het verschil tussen de stoffen?
Bijzondere reacties hebben energie nodig of geven energie af. Thermolyse gebruikt warmte, elektrolyse stroom, en fotolyse licht. Exotherme reacties voelen warm aan, endotherme reacties koelen juist af.