Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen - denk aan brood, melk, appels of chips. Deze kun je verdelen in plantaardige voedingsmiddelen (zoals fruit, groenten en granen) en dierlijke voedingsmiddelen (zoals vlees, vis, melk en eieren).

Maar waarom heb je eigenlijk voedsel nodig? Voedingsstoffen zitten verstopt in al je voedingsmiddelen en zijn de echte helden die jouw lichaam laten werken. Ze vervullen vier cruciale taken in je lichaam.

Brandstoffen geven je energie om te bewegen en te denken. Bouwstoffen zorgen dat je groeit en dat wonden genezen. Reservestoffen worden opgeslagen voor later, zoals vet onder je huid. Beschermende stoffen houden je gezond en voorkomen ziektes.

Je lichaam heeft zes groepen voedingsstoffen nodig: eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen. Elk heeft zijn eigen superkracht voor jouw lichaam!

Let op: Voedingsmiddelen zijn wat je eet, voedingsstoffen zijn wat erin zit en wat jouw lichaam gebruikt.